Die Brauerei Gratzer ist eine private Kleinbrauerei aus der Ökoregion Kaindorf im oststeirischen Hügelland und wurde von Alois Gratzer - Braumeister und Diplom-Biersommelier - vor 10 Jahren gegründet. Die perfekte Kombination von guter Luft und wunderbarer Natur sowie der Verzicht auf genetisch veränderte Rohstoffe, chemische Aromen, Pasteurisation oder das Versetzen mit Kohlensäure machen das naturtrübe Bier aus der Brauerei Gratzer zu einem der Besten - nicht umsonst wurde es schon vielfach bei österreichischen Staatsmeisterschaften ausgezeichnet, zuletzt Hermann mit Gold und Silber im Jahr 2012. Die herausragende Qualität der Biere basiert vor allem auf drei Säulen: Qualität der Rohstoffe, Know-How des Braumeisters und der Struktur der Brauerei – sie ist die erste und bisher einzige CO2-neutrale Brauerei Österreichs. Die Brauerei hat es sich dabei zur Aufgabe gemacht aussagekräftige und authentische Naturbiere zu kreieren: Bier für Kenner und Genießer und dem Credo der Brauerei Gratzer zugrunde: „Nicht nur aus der Natur, sondern auch mit der Natur produzieren!“